Σοκολάτα: Πόσο καλή είναι για σας;

Σοκολάτα: Πόσο καλή είναι για σας;

Δημοσίευσηαπό Dimitris την Τετ Νοέμ 29, 2006 12:32 am

Μια σειρά από έρευνες κατά τα τελευταία χρόνια έδειξαν ότι η μαύρη σοκολάτα και το κακάο μπορούν να βελτιώνουν την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι θετικές δράσεις της σοκολάτας φαίνεται ότι οφείλονται στις φυτοχημικές ουσίες που περιέχει και ιδιαίτερα στις φλαβονοειδείς ενώσεις και στις κατεχίνες που υπάρχουν στο κακάο.

Σε έρευνα Ιταλών γιατρών, βρέθηκε ότι η μαύρη σοκολάτα και όχι η άσπρη είναι σε θέση να μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση και να βελτιώνει το μεταβολισμό της γλυκόζης με αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Το γάλα της άσπρης σοκολάτας φαίνεται ότι εμποδίζει την απορρόφηση των φλαβονοειδών ουσιών του κακάο από το έντερο.

Σε μελέτη ορόσημο που έγινε από Αμερικανούς γιατρούς στη Βοστόνη σε υπερτασικούς ασθενείς, εξετάστηκε η επίδραση της μαύρης σοκολάτας και του κακάο στον ανθρώπινο οργανισμό. Το συμπέρασμα ήταν ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να χαμηλώνει την ψηλή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς, μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL, βελτιώνει την λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη και ότι οι δράσεις της μαύρης σοκολάτας και του κακάο θα μπορούσαν να μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικά επεισόδια.

Μια άλλη εργασία ρίχνει φως στις επιδράσεις του κακάο σε ένα άλλο τομέα της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος που έχει σχέση με την πηκτικότητα, τον κίνδυνο πρόκλησης θρόμβων και απόφραξης των αρτηριών. Ελβετοί γιατροί διαπίστωσαν ότι σε καπνιστές, η μαύρη σοκολάτα μειώνει την πηκτικότητα του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου των αρτηριών βελτιώνοντας έτσι τη ροή του αίματος.

Οι πιο πάνω αναφορές σε μερικές μόνο από τις έρευνες που εξέτασαν τις θετικές επιδράσεις του κακάο και της μαύρης σοκολάτας στην καρδία και τις αρτηρίες, θα μπορούσαν να δημιουργήσουν ευφορία στους λάτρεις της σοκολάτας που είναι πάρα πολλοί. Επίσης είναι πιθανόν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση του εκλεκτού αυτού αγαθού.

Όμως τίθεται το ερώτημα: Πόσο καλή είναι πραγματικά η σοκολάτα για μας, με τον τρόπο που τη βρίσκουμε, την αγοράζουμε και την καταναλώνουμε στη καθημερινή μας ζωή;

Πρόκειται για ενδιαφέρον ζήτημα που χρειάζεται απαντήσεις και ορισμένες διευκρινίσεις σε σχέση με τις ερευνητικές εργασίες που δείχνουν τις ωφέλιμες επιδράσεις του κακάο και της μαύρης σοκολάτας.

Οι ευεργετικές φλαβονοειδείς ουσίες
Αρχικά πρέπει να τονίσουμε ότι στις έρευνες, η ποσότητα κακάο, μαύρης σοκολάτας και φλαβονοειδών ουσιών που δινόταν στους συμμετέχοντες, ήταν αυστηρά καθορισμένη.

Στην καθημερινή μας ζωή, η σοκολάτα που αγοράζουμε είναι πολλών διαφορετικών ειδών, δεν αναγράφεται συνήθως η ποσότητα φλαβονοειδών ουσιών που περιέχουν και η εν λόγω ποσότητα δυνατόν να υφίσταται μεγάλες διακυμάνσεις.

Γίνονται σκέψεις τώρα από τους κατασκευαστές σοκολάτας, όπως το περιεχόμενο σε φλαβονοειδείς ουσίες να αναγράφεται στις ετικέτες των προϊόντων.

Θερμίδες, λιπίδια, υδατάνθρακες

Μια άλλη εξαιρετικά σημαντική επισήμανση που πρέπει να έχουμε κατά νου, είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες, υδατάνθρακες και λίπη των σοκολατών που καταναλώνουμε.

Τα 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας περιέχουν περίπου 500 θερμίδες.

Εάν κάθε μέρα τρώμε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας χωρίς να μειώνουμε αντίστοιχα τις θερμίδες από άλλες πηγές, τότε η πρόσληψη βάρους θα επέλθει αναπόφευκτα. Το περιττό λίπος που θα συγκεντρώσουμε από μια πιθανή υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας, θα μηδενίζει τις οποιεσδήποτε θετικές της επιδράσεις.


Συμπερασματικά θα τονίσουμε ότι η κατανάλωση σοκολάτας απαιτεί μεγάλη προσοχή παρά το ότι πρόσφατες έρευνες δείχνουν θετικές επιδράσεις για την πίεση και το μεταβολισμό.

Το περιεχόμενο των σοκολατών σε κακάο και ιδιαίτερα σε φλαβονοειδείς ουσίες συχνά δεν είναι γνωστό. Οι θερμίδες και τα λίπη που υπάρχουν σε αυτές σε ψηλές συγκεντρώσεις, προκαλούν κίνδυνο παχυσαρκίας ο οποίος εξουδετερώνει τις θετικές τους επιδράσεις




medlook.net
Συνημμένα

Moderator of Motocikleta.Gr

Moto Guzzi Breva V1100 2006
Moto Guzzi Le Mans V11 2003
Moto Guzzi World Club

The way the "V" is meant to be...



Δημοπρασίες Αγάπης ! Δεν έχεις ακόμα την κάρτα μέλους ? Δες τι χάνεις !
Άβαταρ μέλους
Dimitris
Παλαιό Μέλος
 
Δημοσιεύσεις: 7897
Εγγραφή: Τετ Αύγ 30, 2006 8:11 pm
Τοποθεσία: Μακεδονία, Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά
Μοντέλο: Moto Guzzi 1100 Breva 2006 ABS, V11 Le Mans 2003, 1100 sport 1998
Κυβικά: 1100

Δημοσίευσηαπό iliasRC31 την Τετ Νοέμ 29, 2006 11:58 am

τον τελυταιο καιρο ,ενα παγωτακι και ενα derby Την μερα για να βγαλω την μερα μου


γιατρε μου καλα κανω ?
Ακριβές ασφάλειες ; Οχι ποιά ! https://www.insurance4you.gr & https://www.ins4youdirect.gr/
Το Motocikleta στο Facebook http://www.motocikleta.gr/facebook
Το Motocikleta στο Twitter http://twitter.com/motocikleta
------------------------------------------------
Άβαταρ μέλους
iliasRC31
Site Admin
 
Δημοσιεύσεις: 7007
Εγγραφή: Τετ Ιουν 14, 2006 10:22 pm
Τοποθεσία: Γλυφάδα
Ονομα χρήστη: Ηλίας
Κυβικά: 1050
Επάγγελμα: Ασφαλιστικός Σύμβουλος -www.Insurance4you.gr

Δημοσίευσηαπό Tdmrider την Τετ Νοέμ 29, 2006 12:22 pm

Γιατί μόνο η σοκολάτα Bitter να είναι ωφέλιμη? Άτιμη κενωνία !
Moderator of Motocikleta.Gr


Το μεγαλύτερο δώρο για έναν αναβάτη είναι η επόμενη βόλτα με τη μηχανή. Οδηγείτε με ασφάλεια λοιπόν.


Δημοπρασίες Αγάπης !

Δεν έχεις ακόμα την κάρτα μέλους ? Δες τι χάνεις !
Άβαταρ μέλους
Tdmrider
Συχνό Μέλος
 
Δημοσιεύσεις: 2698
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 15, 2006 12:00 am
Τοποθεσία: Βούλα, Αθήνα
Ονομα χρήστη: Σπύρος
Μοντέλο: Yamaha TDM
Κυβικά: 900

Δημοσίευσηαπό lord την Τετ Νοέμ 29, 2006 2:39 pm

εγω θελω καθε βραδυ σοκολατα...ειναι ανησυχιτικο????
Άβαταρ μέλους
lord
Συχνό Μέλος
 
Δημοσιεύσεις: 2682
Εγγραφή: Δευτ Οκτ 09, 2006 11:08 pm
Τοποθεσία: ΠΑΤΡΑ
Ονομα χρήστη: ΑΡΗΣ
Μοντέλο: APRILIA TUONO R 08
Κυβικά: 1000

Δημοσίευσηαπό Dimitris την Τετ Νοέμ 29, 2006 10:16 pm

Σοκολάτα δώστε μου και την ψυχή μου πάρτε!

Εγώ σχεδόν κάθε μέρα παίρνω ένα κουταλάκι και το βουτάω σε μερέντα....ή nutella...ή Nucrema.....ή προφιτερόλ......ή σοκολάτα παγωτό....ή..........ή.......ή.....


:smt026 :smt026 :smt026 :smt026
Moderator of Motocikleta.Gr

Moto Guzzi Breva V1100 2006
Moto Guzzi Le Mans V11 2003
Moto Guzzi World Club

The way the "V" is meant to be...



Δημοπρασίες Αγάπης ! Δεν έχεις ακόμα την κάρτα μέλους ? Δες τι χάνεις !
Άβαταρ μέλους
Dimitris
Παλαιό Μέλος
 
Δημοσιεύσεις: 7897
Εγγραφή: Τετ Αύγ 30, 2006 8:11 pm
Τοποθεσία: Μακεδονία, Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά
Μοντέλο: Moto Guzzi 1100 Breva 2006 ABS, V11 Le Mans 2003, 1100 sport 1998
Κυβικά: 1100


Επιστροφή στο ΑΝΘΡΩΠΟΣ & ΥΓΕΙΑ

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 0 επισκέπτες